暑さも和らぎ風が気持ちいい時期になってきましたね ただこの季節の変わり目に体調不良となったり、何となく怠さがある人がたくさんいます
こんな時の特効薬はしっかりと熟成発酵された酵母菌が活きた味噌汁🩷
今なら具材は紫色が綺麗なナス🍆と玉ねぎ🧅にキノコ🍄🟫がオススメです
これは体が喜ぶ抗酸化作用の食材！ナスに含まれる「ナスニン」成分はコンディションを整えてくれます🍆これは皮に多く含まれているポルフェノールの一種です 日常ストレスなども穏和するともいわれています！
疲労にも美容にも良いので皮ごと調理をしましょう🍆
他にもβカロテンが豊富なので油と調理する事で吸収率が上がります でも注意が必要だと思います⚠️ それは油分をどんどんナスがすっていきます😥ですので小さじ1杯くらいのごま油で🍆と🧅をサッと炒め、そこにだし汁を入れキノコなども入れて火が通れば出来上がり！少し待ってから 温度が下がったら味噌をときましょう❣️
腸内細菌も喜ぶ美味しい味噌汁😋 この一杯で美と健康になれるなんて素晴らしい一品ですね
アイランドでオススメの味噌は…「玄米味噌」「奇跡の味噌」あたりは私も好きな味噌ですね アイランドでは美容にも良し健康にも良しの商品や知識がいっぱいです🈵
また要予約となりますが発芽酵素玄米を基本としたランチメニューもあります🍽️